предлогаю альтернативу покупному майонезу !хранится в холодильнике 5 дней ))) больше у меня не простаивал )) дальше незнаю ))),И так
300мл воды
3ст.ложки муки ( с небольшой горкой)
чайная ложка соли
3чайные ложки сахара
куркума молотая полчайной ложки
горчица сухая или имбирь молотый чайная ложка
3 столовые ложки уксуса
все это размешиваем и варим )) как заварной крем постоянно помешивая
снимаем и охлождаем до комнатной температуры,вбиваем туда 3 яйца размешиваем миксером до однообразной массы.
не переставая мешать миксером добовляем не большими порциями 500гр масла подсолнечного))))желательно чтоб масло было из холодильника!Готово приятного аппетита !
P.S  есть возможность добовлять тертого колбасного копченого сыра,так же 3-4 зубка чеснока ))) как нравится это по вкусу и смотря для когого блюда )))
выход 1литр!
экономия\ сами считайте вредного нечего нет сам так делаю уже 2 года !на праздники сразу колочу двойную порцию !